Culturas unidas pelo vinho
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- Categoria: a história do vinho
Um vinho de corte une o que há de melhor em diferentes uvas. Mas que tal, também, unir países?
Quando um enólogo decide misturar diferentes uvas em um único vinho, ele cria o chamado vinho de corte, também conhecido como blend ou assemblage.
Pensando em inovação, e em surpreender consumidores, alguns profissionais do setor se reuniram em uma organização, batizada de InterBlend.
O objetivo dessa organização é promover, facilitar e regular a produção e o comercialização de vinhos produzidos a partir do corte de vinhos provenientes de diferentes países.
Em um mercado que tem se mostrado ágil, e que é cada vez mais competitivo e globalizado, essa é uma ideia diferente, inovadora e criativa. E que certamente encontrará consumidores interessados.
Que caminho tomará esse projeto, só o futuro nos dirá...
Será que faria sucesso um corte no estilo de Bordeaux, só que com Cabernet Sauvignon produzido no Chile, e Merlot aqui do Brasil? Será que faria sucesso a mistura, em um mesmo vinho, do Shiraz australiano com a Syrah francesa? Ou uma combinação entre Primitivo da Itália e Zinfandel da Califórnia (que no fundo são sinônimos da mesma uva, mas em terroirs muito diferentes)? A diversidade do mundo do vinho é tamanha, que as possibilidades são muitas...
E como esses vinhos serão nomeados e rotulados?
Quanto tempo levará até que estejam efetivamente disponíveis?
Na realidade, antes de mais nada: será que os enólogos irão comprar essa ideia?
A teoria é boa. Resta ver a prática.
Aguardemos. Mas com uma taça de vinho nas mãos, degustando...
Enquanto isso, se quiser ler mais sobre vinhos de corte, clique aqui. Ou então, sobre uma outra ideia inovadora, mas muito polêmica, clique aqui.
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